|
|
Kabeljauw Met Pikant Honingkorstje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 stukken verse kabeljauw of uit de diepvries
2 sjalotten
1 teen knoflook
1 vleestomaat
2 el olie
? el gedroogde tijm
2 el honing
1 el sojasaus
2 tl citroensap
zout en versgemalen peper
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 220?C.
Laat als je diepvriesvis neemt deze ontdooien.
Snipper de sjalotten en de knoflook.
Ontvel de tomaat en snijd deze in stukjes.
Verhit de olie in een pan en laat de sjalot glazig fruiten.
Laat de knoflook en de tijm kort meebakken.
Voeg de tomaat toe en laat de saus met de deksel op de pan kort stoven.
Roer de honing, sojasaus en citroensap door het uimengsel en breng de saus op smaak met peper en zout.
Bereidingswijze:
Leg de vis in de ingevette ovenschaal.
Schep de saus op de vismoten en zet de schaal 12 min. in de oven.
Schakel de oven uit en laat de vis nog even nagaren.
|
|
|